Książka kucharska/Śląska zupa (6)

Składniki

2 szklanki kwasu na żur, 40 dag boczku lub/i wędzonych żeberek, 2 małe cebule, 1 szklanka śmietany lub mleka, sól, ząbek czosnku, pieprz, majeranek, ziele angielskie.

Przygotowanie

Mięso ugotować w 2 l wody, miękkie mięso wyjąć i podzielić na części. Do wywaru wlać zakwas i doprawić solą roztartą z ząbkiem czosnku i majerankiem.