Książka kucharska/Śledź na czerwono

Składniki

4 filety śledziowe
3 cebule
70 ml oleju
mała puszka koncentratu pomidorowego
sól
cukier
papryka
pieprz

Przygotowanie

Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na małej ilości oleju. Dodać koncentrat i w razie potrzeby nieco wody. Przyprawić solą, cukrem, pieprzem i papryką. Podgrzewać około minuty, a następnie ostudzić.

Śledzie pokroić na kawałki, ułożyć w słoju, każdą warstwę przekładać cebulą. Odstawić na noc.

Podawać razem z cebulą na czarnym chlebie.