Książka kucharska/Świętokrzyska kapusta (2)

Składniki

2 kg kapusty, 20 dag grzybów suszonych, 0,5 kg czerwonej fasoli, 3 cebule, olej, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie.

Przygotowanie

Kapustę wypłukać, zagotować w wodzie i odlać. Na oleju zeszklić cebulę i włożyć do kapusty. Grzyby obgotować, odcedzić, pokroić w paski i wrzucić do kapusty. Całość dusić na małym ogniu około 5 min. i można dodać wody do grzybów. Fasolę namoczoną na noc obgotować w słonej wodzie i wodę odlać. Fasolę wrzucić do kapusty, wymieszać i jeszcze trochę potrzymać na ogniu. Do smaku doprawić solą i pieprzem.