Książka kucharska/Świętokrzyskie ciasto (10)

Składniki

1,25 szklanki oleju, 4 jajka, 2 szklanki utartej dyni, 2,5 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka sody, szczypta soli, orzechy, rodzynki, kandyzowana marchewka.

Przygotowanie

Cukier i jajka ucieramy na jednolitą masę, po czym dodajemy do niej mąkę, proszek do pieczenia, olej, utartą dynię, cynamon, orzechy, rodzynki i kandyzowaną marchewkę: cały czas mieszając masę. Po wymieszaniu całość przekładamy do blachy i wstawiamy na 45 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Po upieczeniu ciasto można przełożyć powidłami lub polać czekoladą lub inną polewą.