Książka kucharska/Świętokrzyskie pączki (2)

Składniki

500 g mąki, 40 g drożdży, 250 g mleka, 6 jajek, sól i cukier do smaku.

Przygotowanie

Mąkę przesiać, mleko podgrzać. Sporządzić rozczyn. Gdy wyrośnie wbić jaja, dodać sól, cukier, resztę mleka i mąki, sporządzić gęste ciasto, dobrze wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia. Uformować pączki i gotować na parze.