Książka kucharska/Awokado nadziewane jajkiem

SkładnikiEdytuj

  • awokado
  • 2 jajka na twardo
  • 2 pomidory
  • pół pęczka szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz

PrzygotowanieEdytuj

Awokado umyć, przekroić wzdłuż, usunąć pestkę. Skropić sokiem cytrynowym, by nie ściemniało. Wydrążyć miąższ, zostawiając półcentymetrowy brzeg przy skórce. Miąższ pokroić w kostkę, skropić sokiem cytrynowym.

Jajka i pomidory pokroić, szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać.

Cząstki awokado delikatnie wymieszać z jajkami, pomidorami, szczypiorkiem i majonezem. Nadzienie doprawić do smaku i włożyć do wydrążonych połówek owocu.

Podawać na liściach sałaty.