Książka kucharska/Awokado z tatarem

• Wartość odżywcza 100 g: 125 kalorii

Składniki

• 2 duże owoce awokado
• 2 nieduże cebule
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
• liście sałaty
• 20–25 dag mięsa na tatar
• półtorej łyżki kaparów
• sok z cytryny
• ketchup
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Majonez doprawić solą i pieprzem. Odłożyć łyżkę, a do reszty majonezu dodać ketchup i łyżkę posiekanej zieleniny. Mięso wymieszać z drobno posiekaną cebulą, odłożonym majonezem, łyżką zieleniny i łyżką kaparów. Awokado przekroić wzdłuż, wyjąć pestkę, miąższ natrzeć sokiem z cytryny, by nie ściemniał. Zagłębienie po pestce wypełnić nadzieniem.

Duży talerz wyłożyć liśćmi sałaty i ułożyć na nim awokado, tak by środek był pusty. Potrawę udekorować resztą kaparów i zieleniny, a na środku talerza ustawić salaterkę z sosem majonezowym.

Podawać z grzankami i razowym chlebem.