Książka kucharska/Barszcz czerwony (2)

Składniki

buraki: 4 sztuki, bulion warzywny: 2 litry, Barszcz czerwony Knorr: 1 sztuka, uszka: 200 gramów, jabłko: 1 sztuka, ząbki czosnku: 3 sztuki, Majeranek z krajów śródziemnomorskich: 1 łyżka, cukier: 2 łyżki.

Przygotowanie

Krok 1: Buraki obierz, zetrzyj na tarce i wymieszaj z cukrem. Odstaw na 10 minut. Krok 2: Zagotuj bulion warzywny. Dodaj rozgniecione ząbki czosnku, pokrojone jabłko oraz buraki. Gotuj na bardzo małym ogniu przez 20 minut. Krok 3: Zupę Knorr wymieszaj w niewielkiej ilości wody i wlej do barszczu. Gotuj jeszcze około 10 minut. Krok 4: Dodaj majeranek i odstaw barszcz, aby wszystkie smaki się połączyły. Podawaj odcedzony z ugotowanymi uszkami. Taki barszcz najlepiej smakuje, gdy zostanie odcedzony dopiero następnego dnia.