Książka kucharska/Bezglutenowe ciastka (3)

Składniki

500 g Extra uniwersalnej mieszanki niskobiałkowej, 70 g cukru, 4 żółtka, 100 g roztopionej margaryny, 5 łyżek oleju, 1 cukier wanilinowy, 25 g świeżych drożdży, ¾ szklanki ciepłej wody.

Przygotowanie

Drożdże należy rozmieszać w kubku z łyżeczką cukru i odrobiną wody. Do osobnego naczynia wsypać mąkę, cukier, cukier wanilinowy i sól. Następnie wlać ciepłą wodę, dodać żółtka, olej i roztopioną, ostudzoną margarynę. Na końcu wlać rozmieszane drożdże. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, z każdej części uformować trzy wałeczki równej długości i grubości, upleść z nich warkocz. Warkocze położyć na wyłożonej papierem blaszce, przykryć ściereczką i odstawić na około 15 minut w ciepłe miejsce – do wyrośnięcia. Gdy warkocze podrosną należy posmarować je po wierzchu olejem. Piec około 20-25 minut w temperaturze 180 C.