Książka kucharska/Bomba z kremem

SkładnikiEdytuj

  • rolada biszkoptowa z kremem truskawkowym
  • krem
    • 15 dag truskawek
    • 4 żółtka
    • 10 dag cukru pudru
    • łyżka cukru waniliowego
    • szklanka mleka
    • 8 łyżeczek żelatyny instant
    • szklanka śmietany kremówki
  • dekoracja
    • pół szklanki śmietany kremówki
    • 5 dag konfitury morelowej
    • pół torebki cukru waniliowego
    • łyżka posiekanych orzechów laskowych

PrzygotowanieEdytuj

Roladę pokroić, wyłożyć miskę o pojemności około 2 litrów.

Truskawki pokroić na kawałki, posypać cukrem waniliowym. Żelatynę rozpuścić. Żółtka utrzeć z częścią cukru pudru, zmiksować z gorącym mlekiem.

Gęstą masę wymieszać z żelatyną. Krem wystudzić, wstawić do lodówki, aż zacznie tężeć. Kremówkę ubić z resztą cukru. Bitą śmietanę, truskawki i krem połączyć, wyłożyć do miski, wygładzić. Wierzch przykryć roladą.

Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 2–3 godziny. Wyłożyć na tacę, posmarować konfiturą. Ubić śmietanę, ozdobić bombę, posypać orzechami.