Książka kucharska/Chłodnik (101)
Składniki
edytuj50 dag szczawiu, 4 średnie ogórki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 łyżeczka masła, 1 łyżeczka utartego chrzanu, 1 łyżka cukru, 4 jajka ugotowane na twardo, 1 litr kwasu chlebowego, sól.
Przygotowanie
edytujDo rondla włożyć szczaw i masło. Przykryć i dusić 10 minut. Całość zmiksować. Ogórki obrać pokroić w drobną kostkę. Dodać zioła. Żółtka rozetrzeć z utartym chrzanem. Białka drobniutko posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i zalać kwasem chlebowym. Posolić do smaku. Silnie schłodzić.