Książka kucharska/Chłodnik (117)

Składniki

80 dag rabarbaru, 10 dag miodu, 200 ml jogurtu naturalnego, 10 dag lubczyku, 10 g słonecznika, 20 g sera ślubowskiego dojrzewającego, 50 ml oliwy rzepakowej, 1 ząbek czosnku, żele owocowe.

Przygotowanie

Rabarbar umyć i obrać, polać miodem i piec około 60 minut w temperaturze 120°C do miękkości. Następnie zmiksować i przetrzeć przez sito. Dołożyć jogurt naturalny, lubczyk i pozostałe składniki. Całość zmiksować. Chłodnik rabarbarowy podawać z pesto lubczykowym i żelami owocowymi.