Książka kucharska/Chłodnik (29)

Składniki

6 ogórków, 150 ml śmietany 18%, 250 ml kefiru, łyżeczka miodu naturalnego, łyżka soku z cytryny, skórka otarta z cytryny, kilka liści mięty, sól i pieprz ziołowy — do smaku.

Przygotowanie

Obieramy ogórki i kroimy w niedużą kostkę. Umieszczamy w misce, do której wlewamy śmietanę z kefirem. Dodajemy posiekane liście mięty. Przyprawiamy pieprzem ziołowym, szczyptą soli i łyżeczką miodu. W celu zrównoważenia smaku dodajemy łyżkę soku, a także skórkę otartą z połowy cytryny. Tak przygotowany chłodnik ogórkowy odstawiamy, aby smaki się wymieszały. Smacznego!