Książka kucharska/Chłodnik (51)

Składniki

1 litr maślanki, 8 ogórków gruntowych, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek koperku, 1/2-1 pęczek mięty, sól, pieprz.

Przygotowanie

Ogórki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Oprósz solą, odstaw na 15 minut, aż puszczą sok. Koperek umyj, osusz i posiekaj. Następnie ogórki odciśnij, przełóż do garnka, wymieszaj z maślanką, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i posiekany koperek, dopraw solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny, aby chłodnik się schłodził, a smaki przegryzły.