Książka kucharska/Chłodnik (57)

Składniki

1 kilogram pomidorów, czerwona papryka, mała cebula, 2 ogórki, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki octu winnego, czosnek, 1 łyżeczka soku z cytryny, 3 bułeczki, sól.

Przygotowanie

Obierz czosnek, przeciśnij go przez praskę i wymieszaj z czosnkiem. Wydrąż miąższ z bułeczek, porwij na małe kawałki i dodaj do czosnku. Dolej oliwę i odstaw. Pomidory sparz, obierz ze skórek. Obierz cebulę, ogórki, paprykę i pokrój na mniejsze kawałki. Zblenduj wszystkie składniki. Dodaj ocet, dwie szklanki wody i ponownie zmiksuj. Przetrzyj przez sitko i wstaw do schłodzenia.