Książka kucharska/Chłodnik (66)

Składniki

3/4 litra jogurtu, 1 szklanka śmietany (12-18%), 6 łyżek gotowego koncentratu barszczu z buraków, 2 długie ogórki, pęczek szczypiorku, pęczek koperku, sól, świeżo zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie

Ogórki obierz, przekrój wzdłuż na połówki, łyżeczką usuń nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Szczypiorek oraz koperek drobno posiekaj. Do miski wlej jogurt i śmietaną, dodaj koncentrat, szczypiorek oraz koperek. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, jeszcze raz wymieszaj. Podawaj z ćwiartkami jajek ugotowanych na twardo.