Książka kucharska/Chłodnik (77)

Składniki

6 średniej wielkości buraków, 6 łyżek śmietany (22%), cukier do smaku, sok z cytryny do smaku, szczypta soli, 2 ząbki czosnku, pęczek koperku.

Przygotowanie

Buraki gotujemy, starając się by nie były zbyt miękkie. Następnie blendujemy i dodajemy śmietanę, cukier, sok z cytryny i szczyptę soli. Czosnek wyciskamy, a koperek drobno siekamy. Całość mieszamy. Gotowy chłodnik możemy przystroić koperkiem i śmietaną. Potrawę podajemy schłodzoną.