Książka kucharska/Chłodnik (9)

Składniki

300 g ogórków, 500 ml naturalnego jogurtu, 2 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, mały pęczek koperku, sól i pieprz, feta do podania.

Przygotowanie

Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, jeśli ogórki mają duże pestki usuwamy je następnie starte ogórki wkładamy do miski. Do ogórków dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Koper posiekaj i wsyp do ogórków. Wlej sok z cytryny oraz jogurt. Wszystko razem dokładnie pomieszaj i dopraw solą i pieprzem. Chłodnik nie powinien być zbyt gęsty jeśli taki jest należy rozcieńczyć go odrobiną wody. Chłodnik wstaw do lodówki na około 2 godziny powinien się dobrze schłodzić. Chłodnik podajemy z kawałkami fety.