Książka kucharska/Chłodnik (92)

Składniki

średni seler: 1 sztuka, Bulion na włoszczyźnie Knorr: 2 sztuki, zielone jabłka: 3 sztuki, cebule: 2 sztuki, Gałka muszkatołowa z Indonezji Knorr: 0.5 łyżeczki, Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr: 1 szczypta, margaryna: 4 łyżki, woda: 1.5 litra, sól do smaku.

Przygotowanie

Krok 1: Seler i jabłka pokrój w małą kostkę, cebule drobno posiekaj. Krok 2: Cebulkę podsmaż w garnku z margaryną. Dodaj seler i jabłka. Smaż 10 minut – do czasu, gdy jabłka zaczną się rozpadać a seler zmięknie. Krok 3: Rozpuść kostki Bulionu na włoszczyźnie Knorr w 1,5 litra wody. Wlej bulion do garnka z warzywami i gotuj przez 20 minut. Następnie dopraw zupę gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą (jeśli uznasz to za konieczne). Krok 4: Ugotowaną zupę zmiksuj blenderem lub przetrzyj przez sito. Dodaj trochę wody - jeśli zupa jest za gęsta. Odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw chłodnik na 5 godzin do lodówki. Podawaj na zimno.