Książka kucharska/Ciastka różane

Składniki

ok. 20 sztuk, 200 g orzechów włoskich (plus parę na ozdobę), 4 żółtka, 50 g ksylitolu zmielonego na puder, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 łyżeczka roztartych jadalnych płatków róż lub 1 łyżka wody różanej, 4 nasiona kardamonu - rozgniecione.

Przygotowanie

1. Orzechy mielimy na grubą mąkę. 2. Żółtka ucieramy z ksylitolem do białości. 3. Dodajemy do żółtek orzechy wraz z pozostałymi składnikami. Mieszamy drewnianą łyżką. 4. Łyżką lub wilgotnymi dłońmi formujemy okrągłe, spłaszczone ciasteczka. Ozdabiamy kawałkiem orzecha. Układamy, w odstępach na wyłożonej pergaminie blasze. 5. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 150 stopni, a potem studzimy na kratce.