Książka kucharska/Ciasto (246)

Składniki

   3 jajka, rozmiar „L”,
   150 g cukru trzcinowego,
   220 g mąki pszennej,
   150 g margaryny,
   1 opakowanie cukru wanilinowego,
   1 łyżeczka proszku do pieczenia,
   skórka z 1 pomarańczy, sparzonej i wyszorowanej,
   2 łyżeczki przyprawy do piernika,
   80 g suszonych moreli, pokrojonych.

Lukier

   200 g cukru pudru,
   20 ml wyciśniętego soku z 1 pomarańczy,
   ok. 20 g suszonych moreli, pokrojonych.

Przygotowanie

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Stopniowo dodajemy roztopioną margarynę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika, a następnie dodajemy do pozostałych składników. Dokładnie mieszamy, na końcu dodajemy otartą skórkę z pomarańczy oraz pokrojone suszone morele.

Wlewamy do formy (średnica: 21-22 cm). Pieczemy około 30 minut w temperaturze 175°C. Upieczone ciasto studzimy.

Cukier puder i sok z pomarańczy ucieramy razem do momentu powstania lukru. Wystudzone ciasto polewamy lukrem i posypujemy pokrojonymi suszonymi morelami.