Książka kucharska/Ciasto (263)

Składniki

   220 g cukru Castello
   125 g masła Pilos
   125 g margaryny
   1 opakowanie cukru wanilinowego
   170 g mąki Castello
   80 g mąki ziemniaczanej
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
   otarta skórka z 2 pomarańczy, umytych i sparzonych 
   5 jaj, umytych 
   20 g kakao

Polewa

   20 ml wody
   sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
   cukier puder

Przygotowanie

Masło, margarynę, cukier i cukier wanilinowy zmiksować razem na kremową masę. Następnie ciągle ubijając, powoli dodawać jajka.

Do otrzymanej masy wsypać przesianą mąkę i mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.

Ciasto rozdzielić na 2 części. Do pierwszej dodajemy kakao, natomiast do drugiej otartą skórkę pomarańczową.

Foremkę do babki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Powstałe ciasta wylewamy do foremki naprzemiennie warstwami.

Piec w piekarniku w temperaturze 180°C około 60 minut. Dekorujemy cukrem pudrem lub polewą. Polewa

Łączymy wodę i sok z cytryny, a następnie mieszając, dodajemy cukier puder. Cukru dodajemy, aż otrzymamy pożądaną konsystencję polewy.