Książka kucharska/Ciasto (271)

Składniki

Ciasto

   350 g mąki pszennej typu 450
   200 g cukru
   1 opakowanie cukru wanilinowego
   250 g maślanki
   100 g oleju
   2 jajka
   2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
   1,5 kg jabłek, umytych, obranych, pokrojonych w drobną kostkę
   200 g rabarbaru, umytego, pokrojonego w drobną kostkę

Kruszonka

   70 g masła
   60 g cukru
   90 g mąki
   1 opakowanie cukru wanilinowego
   cukier trzcinowy

Przygotowanie

Ciasto

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Do mąki dodajemy cukier, cukier wanilinowy, jajka, maślankę oraz olej. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Tak przygotowaną masę wykładamy na blachę (45 x 35 cm) wysmarowaną masłem i oprószoną mąką. Pokrojony rabarbar oraz jabłka rozsypujemy na wierzchu ciasta. Kruszonka

Wszystkie składniki wrzucamy do miski, robimy kruszonkę.

Wierzch ciasta posypujemy kruszonką oraz cukrem trzcinowym. Pieczemy w temperaturze 200°C przez 40 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180°C i pieczemy jeszcze przez 10 minut.