Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (10)

Składniki

ciasto: Kasia bez laktozy: 200 gramów, cukier puder: 200 gramów, gorzka czekolada: 200 gramów, jajka: 3 sztuki, mąka kukurydziana: 75 gramów, mąka jaglana: 75 gramów, sól: 1 szczypta, wierzch: gorzka czekolada: 100 gramów, posiekana suszona żurawina: 50 gramów.

Przygotowanie

Krok 1: Całą czekoladę (300 g) posiekaj. Kasię roztop w rondelku. Następnie zdejmij z ognia i dodaj 2-3 posiekanej czekolady. Mieszaj, aż się rozpuści. Krok 2: W misce wymieszaj obie mąki i sól. Jajka lekko ubij z cukrem pudrem. Krok 3: Do masy jajecznej dodaj przygotowaną masę czekoladową i wymieszaj mikserem. Krok 4: Następnie ciągle mieszając, dodaj mieszaninę mąk. Foremkę o wymiarach 21 x 21 cm wyłóż na dnie papierem do pieczenia. Krok 5: Ciasto przełóż do formy i równo rozprowadź. Piecz około 35 minut w 180°C. Krok 6: Upieczone, gorące ciasto posyp resztą posiekanej czekolady. Gdy czekolada się rozpuści, rozsmaruj ją na powierzchni ciasta i posyp całość posiekaną suszoną żurawiną. Odstaw do całkowitego wystygnięcia.