Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (18)

Składniki

Ciasto: mąka migdałowa (migdały zmielone na mąkę): 200 gramów, mąka ryżowa: 120 gramów, jajka (L): 3 sztuki, cukier trzcinowy: 100 gramów, proszek do pieczenia (bezglutenowy): 2 łyżeczki, soda oczyszczona: 0.5 łyżeczki, Kasia bez laktozy: 100 gramów, cynamon: 1 łyżeczka. Lukier: cukier puder: 100 gramów, woda: 2 łyżki, migdały w cukrze do dekoracji: 100 gramów.

Przygotowanie

Krok 1: Jajka ubij z cukrem trzcinowym na puch. Dodaj miękką Kasię i wymieszaj. Krok 2: W misce wymieszaj obie mąki, bezglutenowy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Krok 3: Do masy jajecznej dodaj mąki z dodatkami i wymieszaj. Krok 4: Masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy keksowej. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut w 180 st. C. Wystudź w lekko uchylonym piekarniku. Krok 5: Cukier puder ucieraj dodając po odrobinie wodę. Powinien być gładki i gęsty. Wystudzone ciasto polej lukrem i udekoruj migdałami.