Książka kucharska/Ciasto ze śliwkami

Składniki

• pół kilograma śliwek węgierek
• 30 dag mąki pszennej
• 4 jajka
• 20 dag masła
• 15 dag cukru pudru
• sól
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowy

Przygotowanie

Śliwki umyć, osuszyć. Każdą przeciąć na pół, usunąć pestkę.

Białka jajek ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier puder i kolejno po jednym żółtku, stale ubijając.

Masło rozpuścić w rondelku, proszek do pieczenia wymieszać z mąką. Dodawać na przemian po łyżce masła i mąki, cały czas mieszając.

Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką. Przelać masę, na wierzchu ułożyć śliwki skórką w dół. Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.