Książka kucharska/Cukinia w cieście

Składniki

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki wody
• 3 jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• olej do smażenia
• cukinia

Przygotowanie

1. Cukinię umyć, pokroić na plasterki, posypać solą i odstawić na 30 minut. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Do wody wbić jajka i ciągle mieszając, stopniowo wsypywać mąkę i sól (można użyć miksera). Ciasto powinno być trochę gęstsze, niż na naleśniki.
3. Na patelni rozgrzać olej. Plasterki cukinii zanurzać w cieście, albo kłaść na patelni i oblewać łyżką ciasta. Smażyć przez 1,5–2 minuty, jeśli trzeba, obrócić na drugą stronę.

Podawanie

Podawać z ketchupem lub sosem BBQ.