Książka kucharska/Czerwona zupa z ryżem

Składniki

edytuj
  • 2 torebki ryżu białego
  • 250 g mielonej wołowiny
  • 4 średniej wielkości cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 litr soku pomidorowego
  • 1/2 litra wywaru z warzyw lub z kostki warzywnej
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka zmielonego kminku
  • liść laurowy
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Przyrządzenie

edytuj

Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie wrzucić je na rozgrzaną oliwę i dusić. Dodać czosnek, mielone mięso i ryż. Smażyć cały czas mieszając. Dolać sok pomidorowy i wywar. Przyprawić listkiem laurowym i kminkiem.

Gotować około 20 minut, można uzupełnić wodą.

Doprawić do smaku cukrem, pieprzem lub innymi przyprawami według uznania.

Zupę zdjąć z ognia i po dodaniu śmietany dobrze wymieszać.

Udekorować ziołami.