Książka kucharska/Czerwona zupa z ryżem
Składniki
edytuj- 2 torebki ryżu białego
- 250 g mielonej wołowiny
- 4 średniej wielkości cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr soku pomidorowego
- 1/2 litra wywaru z warzyw lub z kostki warzywnej
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- cukier
Przyrządzenie
edytujCebule obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie wrzucić je na rozgrzaną oliwę i dusić. Dodać czosnek, mielone mięso i ryż. Smażyć cały czas mieszając. Dolać sok pomidorowy i wywar. Przyprawić listkiem laurowym i kminkiem.
Gotować około 20 minut, można uzupełnić wodą.
Doprawić do smaku cukrem, pieprzem lub innymi przyprawami według uznania.
Zupę zdjąć z ognia i po dodaniu śmietany dobrze wymieszać.
Udekorować ziołami.