Książka kucharska/Czerwone borówki z gruszkami

Składniki

kilogram borówek
500 g dojrzałych słodkich polnych gruszek
500 g cukru
szklanka wody
cytryna

Przygotowanie

Ugotować syrop ze skórką cytryny, wsypać borówki, smażyć na wolnym ogniu. Gdy trochę zgęstnieją, dołożyć obrane cieniutko gruszki z ogonkami, smażyć dalej, aż się zeszklą. Zakwasić sokiem z cytryny.

Gorące borówki wkładać ostrożnie do słoików, aby nie uszkodzić gruszek, zaraz zamykać, schować „pod kołderkę”.