Wikibooks

Książka kucharska/Dżem z jarzębiny, gruszek i jabłek

< Książka kucharska

Składniki

edytuj
  • kilogram jarzębiny
  • 500 g gruszek
  • 500 g jabłek
  • kilogram cukru
  • szklanka wody
  • łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

edytuj

Przebrane, dorodne owoce jarzębiny sparzyć gotującą wodą. Gruszki i jabłka obrać, pokroić w ćwiartki.

Ugotować syrop, wsypać odsączoną jarzębinę, pogotować, dodać jabłka i gruszki, smażyć na malutkim ogniu, aż uzyska właściwą przejrzystość i konsystencję. Zakwasić sokiem z cytryny, aby utrwalić kolor. Gorący dżem przekładać do słoików, natychmiast zakręcać, włożyć „pod kołderkę” do wystygnięcia.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Dżem_z_jarzębiny,_gruszek_i_jabłek&oldid=238619”