Książka kucharska/Danie śląskie (18)

Składniki

1 kilogram ziemniaków, 3 jajka, 50 dag mąki, 1 mała cebula, sól, pieprz do smaku, 3 łyżki stołowe masła lub smalcu.

Przygotowanie

Ziemniaki utrzeć na tarce lub w urządzeniu mechanicznym i odlać z nich sok, dodać jaja, drobno posiekaną cebulę, mąkę, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Smażyć na kuchennym piecu węglowym lub przygotowanej blasze, bez tłuszczu do uzyskania ciemnego koloru. Podawać przekrojone z dodatkiem masła lub smalcu w środku.