Książka kucharska/Danie świętokrzyskie (11)

Składniki

4 kg kapusty, 2 kg mięsa, 30 dag boczku i słoniny na skwarki, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, jałowiec, przyprawa do mięsa.

Kapustę ugotować i odcedzić, mięso przyprawić i upiec w folii i po upieczeniu podawać razem z kapustą polaną tłuszczem ze skwarkami.