Książka kucharska/Danie świętokrzyskie (25)

Składniki

40 dag mąki, 2 jaja, woda, 1 kg kapusty kiszonej, 15 dag boczku i słoniny, 2-3 ząbki czosnku, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie

Mąkę, jaja, wodę połączyć i zagnieść ciasto, cienko rozwałkować i pokroić w paski 1-2 cm, łazanki wrzucić do osolonej gotującej się wody i gotować ok. 5 min., ugotować do miękkości kapustę, odcedzić, boczek i słoninę pokroić w kostkę, usmażyć, dodać cebulę i czosnek, wymieszać z kapustą, doprawić do smaku kapustę, dodać do niej łazanki i wymieszać. Tak przygotowane danie zapiec w rondlu posmarowanym tłuszczem.