Książka kucharska/Danie świętokrzyskie (51)

Składniki

1 sprawiona kaczka, 1 bułka kajzerka, 1 szklanka mleka, 1 jajo, 20 dag mięsa drobiowego, 1 pierś z kurczaka, 30 sztuk rodzynek, natka pietruszki, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie

Obgotować kaczkę, posypać przyprawami, bułkę namoczoną w mleku pierś z kurczaka. Mięso drobiowe zmielić, dodać jaja, rodzynki, natkę pietruszki. Składniki połączyć, nadziać kaczkę i upiec, podawać jako samodzielne danie na gorąco lub na zimno.