Książka kucharska/Danie dolnośląskie (8)

Składniki

Pstrąg kłodzki 1 szt., Marchew mała 3 szt., Pasternak 0.2, Tymianek świeży, Masło 0.08, Cytryna 0.03, Sól, Pieprz, Olej 0,2, Oliwa 0,05.

Przygotowanie

Pstrąga czyścimy doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem. Obsmażamy na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła z obu stron, potem wkładamy do rozgrzanego piekarnika (160 stopni) na 10 minut. Marchewkę doprawiamy oliwą solą, pieprzem, pieczemy w temperaturze 160 stopni, aż będzie miękka. Pasternak obieramy, kroimy w długie paski na frytki, smażymy na rozgrzanym oleju.