Książka kucharska/Danie kujawsko-pomorskie (3)

Składniki

6 dużych ziemniaków, 1 jajko, sól, pieprz, 1-2 szklanki mąki ziemniaczanej, ok. 2 szklanki mąki pszennej.

Przygotowanie

Ziemniaki przecedzić przez sitko, tak, aby ściekła woda. Do odcedzonych ziemniaków dodać jajko, sól, pieprz, mąkę ziemniaczaną i pszenną, mieszamy. Na gotującą się wodę kładziemy łyżką małe kluseczki, gotować, aż wypłyną na powierzchnię, podawać z podsmażonym boczkiem i twarogiem.