Książka kucharska/Danie pomorskie (14)

Składniki

1 średni karp, 0,5 kg pieczarek, 2 cebule, 1 kwaśna śmietana, 20 dag sera żółtego, 0,5 kg masła, sól, pieprz.

Przygotowanie

Karpia kroimy w dzwonka, solimy i układamy w naczyniu żaroodpornym w kształcie ryby. Masło roztapiamy i polewamy nim rybę. Solimy. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Kroimy i smażymy pieczarki i cebulę. Oczywiście należy doprawić je do smaku. Usmażonymi pieczarkami z cebulą obkładamy rybę, polewamy śmietaną i pieczemy przez kolejne 10 minut. Na koniec potartym serem posypujemy całą rybę i wstawiamy do piekarnika, aż ser się rozpuści.