Książka kucharska/Danie pomorskie (5)

SkładnikiEdytuj

40 dkg wołowiny, 20 dkg wieprzowiny, 5 dkg cebuli, 5 dkg czerstwej bułki (namoczyć w mleku), 3 jajka, natka pietruszki posiekana, sól, pieprz do smaku, trochę mąki, tłuszcz do nasmarowania formy.

PrzygotowanieEdytuj

Dwa jajka gotujemy na twardo. Mięso mielimy, dodajemy surowe jajko, przyprawy oraz zmieloną bułkę. Dobrze wyrabiamy masę i następnie ją wałkujemy. Układamy podłużny prostokąt. Ugotowane jajka kroimy w ćwiartki, układamy na mięsie wzdłuż dłuższego boku prostokąta. Mięszwijamy w rulon, zaczynając od tego prostokąta, gdzie są ułożone jajka. Rozgrzewamy mocno tłuszcz w foremce, układamy rulon i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 40-50 minut, w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni Celsjusza.