Książka kucharska/Danie wielkopolskie (2)

Składniki

300 g białego sera, najlepiej półtłustego, pęczek rzodkiewek, jogurt naturalny, ziemniaki sparowane wcześniej, masło, sałata opcjonalnie, 1 świeży ogórek, szczypiorek, 1 cebula czerwona, czarny pieprz, świeżo mielony, sól.

Przygotowanie

Zaczynamy od włożenia sera do miski. Do niego kolejno dodajemy posiekany szczypiorek, cebulę czerwoną pokrojoną w kostkę oraz rzodkiewkę, którą możemy zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Całość doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z jogurtem tak, aby uzyskać odpowiednia konsystencję. Ziemniaki siekamy w drobne nieregularne kawałki i podsmażamy na maśle z odrobiną soli. Ogórka kroimy w cienkie plasterki. Możemy użyć do tego maszyny do krojenia chleba, która pozwoli nam zachować odpowiednią grubość wzdłuż. Plasterki zwijamy w rulon, w który nakładamy ziemniaki, a na nie układamy gzik i dekorujemy np. sałatą. Gotowe, smacznego!