Książka kucharska/Dopalacz mózgu

Ciasto w formie batonu, bogate w składniki odżywcze i kalorie. Ponieważ zawiera dużą ilość prostych cukrów i kwasów tłuszczowych omega-3, zaleca się je osobom będącym pod presją dużego wysiłku psychicznego i umysłowego.

Składniki

• 200 g posiekanych orzechów włoskich
• 200 g naturalnych płatków owsianych
• 50 g cukru trzcinowego (może też być zwykły)
• 30 g mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g pestek dyni
• 30 g wiórków kokosowych (opcjonalnie)
• 100 g suszonych moreli
• 125 ml miodu
• 125 g miękkiego masła

Przygotowanie

1. Wymieszaj: płatki owsiane, cukier, mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, cynamon, grubo startą czekoladę, pestki dyni i jeśli chcesz, wiórki kokosowe.
2. Morele pokrój w drobną kostkę i ugnieć na purée. Dodaj do nich miód i masło.
3. Dokładnie wymieszaj uzyskaną masę i wcześniej przygotowane składniki.
4. Blachę do pieczenia wyłóż specjalnym papierem, rozłóż na niej równomiernie masę, jaką uzyskałeś, dociskając ją do blachy.
5. Baton piecz przez około 45 minut w temperaturze 160 stopni.
6. Upieczony baton posyp warstwą rozdrobnionych orzechów włoskich. Wystarczy on na około 12 porcji.

Wartość odżywcza

Wartość Odżywcza
1 porcja, 90 g
Wartość energetyczna	334 kcal
37%	Tłuszcze 7 g
21%	tłuszcze nasycone 4 g
	tłuszcze trans 0 g
100%	omega-3 2 g
	Cholesterol 0,6 mg
17%	Sód 256 mg
11%	Węglowodany 42 g
14%	błonnik 5 g
	cukry 24 g
9%	Białka 7 g
14%	B6 0,2 mg

Źródło

Przepis, nieco zmieniony, pochodzi z magazynu popularnonaukowego Świat Wiedzy, nr 10, 2013.