Książka kucharska/Dorsz w pikantnym sosie czerwonym

Składniki

• 60 dag filetów z dorsza bez skóry
• 2 średnie cebule
• 5 dojrzałych pomidorów
• 1 łyżka octu
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 czerwone papryczki chili
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Obraną cebulę i oczyszczone z nasion papryczki drobno posiekać.

W dużym rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę. Dodać pomidory, chili i ocet. Całość doprawić solą i pieprzem.

Dusić pod przykryciem około 20 minut.

Rybne filety umyć, osuszyć, dodać do rondla i dusić przez kolejne 15 minut.

Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.