Książka kucharska/Egg-nog

Przepis na porcje dla 6 osób

Czas przygotowania: 3 godziny 40 minut

Składniki

• 500 ml mleka
• 250 ml śmietanki 30%
• 10 dag cukru
• 1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
• 2 jajka
• 100 ml rumu
• 100 ml koniaku

Przygotowanie

Oddzielić żółtka od białek. Ubić żółtka, wsypując powoli cukier, aż powstanie jasny krem. Dodać alkohol, stale mieszając, odstawić na co najmniej 3 godziny. Ubić białka na sztywno, tak samo ubić śmietankę. Mleko wlać do szklanego naczynia i delikatnie mieszając dodać białka, bitą śmietanę i krem z alkoholem. Posypać gałką muszkatołową i podawać.

Uwagi

• Deser przed podaniem warto wstawić na pół godziny do zamrażarki.
• Można użyć każdego mocnego trunku.