Dokładnie umyć flaki, włożyć do rondla, zalać gorącą wodą, po czym obgotować. Odcedzić, znów włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i ponownie obgotować. Odcedzić, ostudzić i pokroić w cienkie paski.
Włożyć do rondla, zalać sokiem z kapusty, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować, aż będą miękkie. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Cebulę obrać i drobno pokroić, zrumienić na rozgrzanym smalcu. Dodać mąkę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić w letniej wodzie. Wlać do flaków, zamieszać i zagotować.
