Książka kucharska/Gołąbki z orzechami

SkładnikiEdytuj

  • 8 liści kapusty włoskiej
  • 3 dag orzechów włoskich
  • 1 strąk papryki
  • 5 dag boczku
  • 60 dag mielonego mięsa wieprzowego
  • kilka suszonych listków mięty
  • papryka mielona
  • 4 łyżki mąki
  • 2 jajka
  • 10 dag masła
  • sól
  • pieprz

PrzygotowanieEdytuj

Liście kapusty zanurzyć na chwilę we wrzątku, osączyć.

Orzechy drobno posiekać.

Paprykę wydrążyć i pokroić na kawałki.

Boczek pokroić w drobną kostkę. Mięso przyprawić do smaku solą, papryką, pokruszoną miętą oraz pieprzem. Dodać mąkę i jajka, wymieszać z pokrojoną papryką, boczkiem i orzechami.

Masę rozłożyć na liściach kapusty, zawinąć i związać. Włożyć do naczynia żaroodpornego, dodać masło, przykryć i zapiekać 30 minut w temperaturze 200°C.