Książka kucharska/Gołąbki z orzechami

Składniki

• 8 liści kapusty włoskiej
• 3 dag orzechów włoskich
• 1 strąk papryki
• 5 dag boczku
• 60 dag mielonego mięsa wieprzowego
• kilka suszonych listków mięty
• papryka mielona
• 4 łyżki mąki
• 2 jajka
• 10 dag masła
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Liście kapusty zanurzyć na chwilę we wrzątku, osączyć.

Orzechy drobno posiekać.

Paprykę wydrążyć i pokroić na kawałki.

Boczek pokroić w drobną kostkę. Mięso przyprawić do smaku solą, papryką, pokruszoną miętą oraz pieprzem. Dodać mąkę i jajka, wymieszać z pokrojoną papryką, boczkiem i orzechami.

Masę rozłożyć na liściach kapusty, zawinąć i związać. Włożyć do naczynia żaroodpornego, dodać masło, przykryć i zapiekać 30 minut w temperaturze 200°C.