Książka kucharska/Gulasz warzywny

  • Dla 4 osób
  • Przygotowanie: 20 minut
  • Zapiekanie: 20 minut
  • Kalorie: 180 na porcję

SkładnikiEdytuj

  • 2 cebule
  • mała cukinia
  • 20 dag ziemniaków
  • mały bakłażan
  • strąk czerwonej papryki
  • pół pęczka natki
  • 4 łyżki oleju
  • bazylia
  • oregano
  • sól
  • pieprz

PrzygotowanieEdytuj

Cebulę obrać i zmielić w maszynce. Pozostałe warzywa umyć. Ziemniaki obrać, paprykę przekroić na pół, oczyścić z nasion i białych włókien. Cukinię, ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę, a bakłażan na kawałki.

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, przesmażyć warzywa 7-8 minut. Oprószyć solą i pieprzem.

Żaroodporne naczynie posmarować olejem, przełożyć warzywa. Oprószyć oregano i bazylią, docisnąć.

Zapiekać w temperaturze 180 stopni około 20 minut.

Przed podaniem posypać posiekaną natką.