Książka kucharska/Gzik

Gzik to tradycyjna wielkopolska potrawa postna. Podawany często z ziemniakami w mundurkach, wówczas określa się go jako pyry z gzikiem.

Składniki

• twaróg
• kwaśna śmietana lub jogurt naturalny
• sól
• pieprz
• cebula, szczypiorek lub rzodkiewka

Przygotowanie

Twaróg wymieszać z jogurtem lub śmietaną do uzyskania lekko lejącej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem oraz dodać drobno posiekaną cebulkę lub szczypiorek albo rzodkiewkę.

Można podawać z ziemniakami w mundurkach.