Wikibooks

Książka kucharska/Indyk w sosie imbirowym

< Książka kucharska

Składniki

edytuj
  • kilogram piersi z indyka
  • 10–12 mandarynek
  • szklanka soku pomarańczowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • kawałek świeżego imbiru
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • łyżka ziaren sezamu
  • łyżka masła
  • łyżka oleju
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

edytuj

Mięso natrzeć solą i pieprzem, ułożyć w brytfannie, posmarować olejem i piec około 50 minut w temperaturze 200 stopni. Polewać wytworzonym sosem.

Ostudzić, pokroić w cienkie plastry, ułożyć na półmisku.

W rondlu uprażyć nasiona sezamu, dodać masło. Gdy masło się rozpuści, wlać sok z pomarańczy i cytryny, skórkę cytrynową, starty imbir i gotować, aż zgęstnieje.

Plastry indyka polać sosem, schłodzić w lodówce, udekorować mandarynkami.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Indyk_w_sosie_imbirowym&oldid=193640”