Książka kucharska/Indyk z morelami

SkładnikiEdytuj

  • 40 dag filetów z piersi indyka
  • 20 dag moreli z puszki
  • 2 cebule
  • 100 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżka ostrego chutneya owocowego
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • pół łyżeczki curry
  • sól
  • pieprz

PrzygotowanieEdytuj

Mięso pokroić w cienkie paski, posypać curry, solą i pieprzem.

W rondlu rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę. Dodać mięso i obsmażyć ze wszystkich stron. Podlać gorącym bulionem i gotować powoli około kwadransa.

Do mięsa dodać pokrojone morele, chutney oraz rozmieszaną w 100 ml zalewy morelowej mąkę ziemniaczaną. Wymieszać i zaczekać, aż zawrze, cały czas mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem.