Książka kucharska/Jajecznica po hiszpańsku
Składniki
edytuj- 6 jajek
- 4 dojrzałe pomidory
- 3 średnie cebule
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
edytujPomidory sparzyć, zdjąć skórkę, miąższ pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę. Przesmażyć na niej obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pomidory. Dusić około 15 minut, doprawić solą i pieprzem. Pod koniec dodać rozkłócone jajka, dokładnie wymieszać. Smażyć, aż jajka się zetną.
Posypać natką pietruszki. Podawać z białym pieczywem.