Książka kucharska/Jajka w cieście

Składniki

• ćwierć litra mleka
• 10 dag mąki
• 3 białka
• 8 jajek
• 15 dag tłuszczu
• sól
• pieprz
• 2 łyżki cukru

Przygotowanie

Przygotować ciasto gęściejsze niż na naleśniki.

Z białek z dodatkiem cukru ubić pianę i lekko wymieszać z ciastem.

Jajka ugotwać na półtwardo, podzielić na połówki, posolić, posypać pieprzem. Obtoczyć je w mące, maczać w cieście, smażyć na tłuszczu w dołkownicy.

Podawać z ziemniakami lub jako przystawkę.